研究:间歇性禁食对身体和大脑有益(图)


研究发现,间歇性禁食带来的好处不仅限于减重,可能对抵御疾病和改善健康状况有长远效果(Pixabay) 越来越多证据显示,间歇性禁食(intermittent fasting)对人体和大脑都有好处 据商业内幕(Business Insider)网站报导,节食的种类有很多,从什么也不吃到时不时地少吃点,或者有意减少20%卡路里的摄取,或者间歇性禁食 所有这些方法中,间歇性禁食可能是目前很时髦的做法,也被最多人采用坚持这种节食的名人很多,包括Hugh Jackman,Tim Ferriss和Beyonce在硅谷,还有一群养生爱好者们每周集体禁食一次知名社交媒体公司脸书(Facebook)的高管们表示,禁食帮助他们减重和感觉更有活力 “间歇性禁食”还是比较难下定义的,因为里面还有很多具体不同的方法比如你可以每天只在某个时间段内摄取卡路里,比如6小时内或12小时内;也可以每周五天正常进食,剩下两天大幅减少卡路里的摄取;还可以每周拿出36个小时不进食等 节食种类如此繁多,每种节食法产生的益处可能不尽相同但是研究已发现,间歇性禁食带来的好处远不仅限于减重,可能对抵御疾病和改善健康状况有长远效果 改善血压消耗脂肪 近期一项小型研究中,参与者被分成两组,一组减少每日的卡路里摄入,另一组每周五天正常饮食另外两天每天只摄入600卡路里 两组参与者都成功减重,采用5:2节食法的小组减重速度更快些更重要的是,研究者们发现这个小组参与者饭后身体燃烧脂肪的速度更快,而且收缩压低了9%;而那组采用普通节食法的小组参与者的血压却略微升高 但是研究者们表示这只是个小范围的实验,不过结果很令人激动 降低癌症风险 其它一些小型研究还显示,5:2节食法(五天正常加两天禁食)或其它类似的间歇性禁食法可能会改变身体的状况,从而降低癌症风险,尤其是乳腺癌 美国国立卫生研究院老龄化研究所的营养学家Mark Mattson告诉商业内幕,这些结果很令人激动,但需要更多的研究进一步证实 Mattson解释说,从生物生存的本能来看,禁食可能会刺激人体调整到最佳状态,以参与竞争和觅食 改善学习能力和记忆 Mattson在另一个采访中告诉商业内幕,人体在缺少食物12到24小时之间某个时间点会进入所谓“酮症状态”(Ketosis,当身体没有足够的碳水化物提供能量时,消耗自身脂肪提供能量的代谢过程) 人体在这样的状态下越久,身体消耗的脂肪越多因此有些人采用特意摄入大量脂肪的“酮饮食”(Keto diet)来激发那个状态但是Mattson认为,节食是增加酮含量更有效的办法 增加神经功能和改善记忆 很多进行间歇性禁食的人表示,在禁食期间感觉更清醒、注意力更专注 这其实是有科学依据的饥饿感能让人更加专注身体进入燃烧脂肪代谢状态时会释放一种名为BDNF的分子,能加强神经元和大脑之间的联系,改善学习能力和记忆力,甚至还能改善情绪 由此研究者们建议,酮饮食可能对一些大脑功能衰退的疾病会有帮助,比如老年痴呆等 对糖尿病有帮助 在老鼠和人体的实验中,都有证据显示某些间歇性禁食能提升身体对糖分的处理在对老鼠进行5:2节食计划激发了胰腺功能,刺激胰岛素分泌,缓解了糖尿病 在对人体进行25天无限制饮食,接下来5天禁食的计划中,那些高血糖者情况明显得到改善 减肥效果不比其它节食法差 采取间歇性禁食在一段时间内可以自由进食,好像感觉不错,不过在禁食阶段饿起来的时候,一想到还得过多少小时才可以进食也很难过所以哪一种节食方式都不容易,都需要一定的意志力 至少减肥效果,研究者们表示,间歇性禁食法减肥效果一点也不比其它方法差再加上上述的多种潜在益处,这种节食法可能会广受欢迎 可延长动物寿命 多项研究显示,很多种形式的节食都能显著改善健康状况并延长寿命多项把供给动物的食物卡路里降低20%~30%的实验结果都显示了这一结果但还没有足够的证据显示这在人类身上也会有这种效果 仍需进一步研究 许多研究者都表示,缺少食物能提升某些人体机能这种机制,很可能是早期人类为应对在自然界中生存而产生 但这不意味着各种节食方法都有同样的效果,很多是因人而异的在采取任何较大的饮食结构变化之前,都应咨询医生 但对于健康人来说,各种不同的间歇性禁食方式相对还是比较安全的如果觉得感兴趣,是值得进行尝试的,
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